Schokopizza
mit Dinkelmehl 630 und Xylit-Zucker
Zutaten:
Teig
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220g Dinkelmehl 630
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100g Puder Xucker
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80g Butter (flüssig)
- 2 TL Backpulver
- 100g Quark
- 1 TL Kakao
- Prise Salz
Den Teig zubereiten:
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Alle Zutaten aus der
Zutatenliste miteinander vermischen und zu einem Teig kneten. Dann ca. 30 min. Teigruhe.
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Nach der Pause, den Teig mit dem Nudelholz auf ca.
32cm ausrollen, den Rand etwas anfeuchten und mit dem Boden einer Springform einen Kreis eindrücken.
- Ofen vorheizen - 200°C Umluft
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Nun kann man innerhalb des Kreises mit einer Spritztülle die
Nugatcreme aufspritzen und den Rand umklappen.
- so erhält man einen 'Käserand'
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Jetzt die 28er Springform schließen und den Rand vorsichtig an den rand drücken. Je nach
Belieben kann man nun den Rand mit SchokoDrops verzieren.
- ca. 15 min. bei 200°C Umluft backen.
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Nach dem Backen herausnehmen und nach kurzem Abkühlen beliebig verzieren. Hierbei sind
ihrer Kreavtivität keine Grenzen gesetzt.
- Wir haben für den 6er-Pack Xukkolade (geraspelt) entschieden.
- Nach dem Zieren weitere 2 min fertigbacken.
Der Dinkelprofi wünscht gutes Gelingen!
