Linzertorte

Zutaten:

•  250g Dinkel-Vollkornmehl
  
•  200g Xucker Premium (Info)
•  250g Butter (weich)
  
•  200g Mandeln (gemahlen)
  
•  2 Eier, 50 ml Milch
  
• 1 EL Kakao, 1 TL Zimt, 1 TL Backpulver
• 1 MSP Nelken, Prise Salz
• 1 Glas Pflaumenmuß ohne Zucker

Zutaten:

Dinkel-Vollkornmehl

Xucker Premium

Pflaumenmuß

Springform

11er Tülle

Zubereitung:

1.  Schlage die Butter und den Xucker miteinander auf und gib nach und nach die Eier dazu.
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2.  Nun gibst du alle anderen Zutaten - außer die Milch - zusammen und verrührst diese miteinander.
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3.  Jetzt rührst du die Buttermasse und den Teig zusammen und gibst  die Milch (50ml) hinzu.
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4.  Dann nimmst du eine besprühte Springform  (28cm Durchmesser) und verstreichst 2/3 der Teigmasse glatt über den Formboden.
   
   • Ofen einschalten ( 200°C Ober-Unterhitze )
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5.  Über die Teigmasse  verteilst du gleichmäßig den Pflaumenmuß und lässt am Rand 1 cm Platz .
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6.  Die restliche Teigmasse füllst du in einen Spritzbeutel mit einer 11er Sterntülle und dressierst ein Gitter (Muster) auf die Oberfläche.
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7.  Den Rest deiner Teigspritze verwendest du für den Rand. Hierbei ist es wichtig nicht zu wenig Teigmasse übrig zu haben.
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8.  Nun ab in den Ofen bei 200°C Ober-Unterhitze
   
   • Backzeit: 35 min.
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    Der Dinkelprofi wünscht gutes Gelingen!