Backkurse in der Stettfelder Mühle

Auch in diesem Kurs vermitteln wir Basiswissen zur Auswahl des geeigneten Mehles, zur richtigen Knetung des Teiges sowie zu Geh- und Backzeiten weiter. Zudem wird Hintergrundwissen zu Herkunft und Anbau von Brotgetreide und der fürs Backen relevanten Eigenschaften vermittelt.

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